Kouign-amann, la recette de l’incontournable gateau breton !

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Date: - 3:11 PM

La recette du Kouign-amann : Préparation : 1 h Attente : 2h30 (levée 1h + 3×30 minutes au réfrigérateur) Cuisson : 55 min Pour 6 à 8 personnes : – 500 g de farine bio – 330 g de beurre bio demi-sel mou + 1 noisette pour le moule – 200 g de sucre en poudre + 2 cuil. à soupe pour le moule + 2 cuil. à soupe pour la cuisson – 30 cl d’eau tiède – 25 g de levure fraîche du boulanger

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